こんにちは！
上向きの未来を手に入れる
キレイへの伴走者！
ラリューシュ 畠山です♪
今日は、
超簡単ダイエット「味活」のススメ
【味覚】のお話です！
なんと！
『味覚』を育てると
食べ過ぎを防げるんです♪
コロナ感染症の患者さんの半数に、
味覚障害や嗅覚障害が起こると言わ
れています。
「『亜鉛』を多く含む食品を摂りましょう！」
と言われますが、栄養素で補うより、
根本的に『味覚』を育てるのが先です！
『味覚』はいくつになっても育ちますよ！
見出し
基本五味を食べよう
「塩加減がバッチリきまってる！」
「酸味がちょうどいいね」
何げなくこんな会話ができるのも、
味覚が働いているおかげ。
私たちの食の楽しみを支える味覚には、
甘味・酸味・塩味・苦味・うま味の５つの基本味があります。
そして
味覚を感じるのは「舌」の味蕾（みらい）
というセンサーで味を感知します。
昆布や鰹節、干しシイタケなど
「うま味」を効かせた料理は、
「もっと食べたい！」
という脳の興奮を抑え、
少量でも満足感が得られるので、
自然と食べる量が抑えられて
太りにくくなります。
しかし、ハンバーガーやフライドポテト
などのファストフード、
カップラーメンなどのインスタント食品は、
いくら食べても「もっと食べたい！」と
脳の興奮が収まらないのです。
世界一ダイエットにNGな食材は
ポテトチップスです！
2011年 成人のアメリカ人を対象に研究した結果
皆様はそんなにポテトチップスを
常習的に食べていないと思いますが、
食品添加物や化学調味料なども
脳の興奮を促進させます。
日本に暮らしていたら、これらを避けて
通ることは難しいでしょう。
例えば『 酵母エキス 』
なんか自然派な感じがしますが
隠れた添加物です。
「 化学調味料無添加 」
と堂々とうたっている
ダシパック、調味料（タレなど）加工食品で
裏面の原材料欄に『 酵母エキス 』と書かれている
商品が、多々、流通しています。
酵母エキスは、法律上
添加物ではなく食材扱いなので
そこに私達の知らないカラクリがあるわけです・・・。
詳しく知りたい方はサロンで
聞いてくださいね。
一口目から「美味しい」と感じさせる
化学調味料ばかり食べていたら
味覚が壊れてしまいます(T_T)
そうそう。
昔の刑事ドラマでは、
取り調べ中に、
犯人にカツ丼を食べさせ自白させる
場面がありましたよね？
現代人は『 味覚 』が衰えてるので
懐かしい母親の味を食べさせても
白状しないそうです笑
そんな場面も見なくなりました。
話が飛びましたが笑
口に入れた時、
一瞬で味がわかるような濃い味の料理は
脂（油脂）、糖（糖質）、塩（塩分）
という3要素から成り立っており
高カロリーなものがほとんど。
食べすぎや、カロリー過多につながりやすいです。
是非、素材やだし汁の「うま味」が引き出された料理を食べましょうね。
「ついつい食べ過ぎてしまう」人は和食に変える！！
ついつい食べ過ぎてしまう人は、
素材の味を生かしたうま味たっぷりの
だし味にしましょう^^
次第に味覚が変わって、味の濃い加工品が
食べられなくなり、自然と食生活を
変えることができますよ^^
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